Tienes que actualizarlo, las versiones asiáticas no llevan la misma actualización que las europeas , puedes actualizar aquí, el problema es que aun asi puede que no te coja el español pero inténtalo.
https://www8.garmin.com/support/downloa ... p?id=11659
EDITO:
Copio-pego de un foro especifico sobre Fénix 5.
"¿Qué es la versión asiática? ¿Se puede poner en español?
Existe la versión asiática del Garmin Fenix 5X (también llamada APAC, Asian – Pacific). La principal diferencia respecto a la versión normal (ROW, Rest Of the World) es el idioma. Ambas versiones versión soportan el inglés, pero por temas legales, la versión asiática solo se puede cambiar a idiomas de la región (coreano, chino, etc).
Sin embargo, las versiones no-APAC (ROW), soportan otros lenguajes diferentes a las versiones APAC, como el castellano, catalán, francés, italiano…
Actualmente, si tienes la versión asiática, no se recomienda flashear el dispositivo Garmin Fenix 5 APAC con el firmware ROW, ya puedes perder la garantía al hacerlo y no hay evidencias de que funcione. En los foros de Garmin suele haber información al respecto, aunque los moderadores suelen borrar estos temas por no considerarse legal.
APAC o ROW no tiene nada que ver con los mapas que vengan instalados, ya que estos se pueden cambiar a otros gratuitos o de pago. Aquí tienes un vídeo en inglés de cómo cambiar los mapas en un Garmin Fenix 5X.
También existe la versión asiática de los Garmin Fenix 5 y 5S, cuya diferencia es la misma, solo podrás tenerlo en inglés. El calendario de actualizaciones también es diferente.
Y si tienes que tramitar la garantía, el SAT de Garmin Iberia suele detectar que es una versión asiática, con lo que solo ofrece 1 año de garantía (en Europa, por legislación, son dos años)."
Desde mi punto cambiarle el firmware no me parece una buena opción si no se sabe lo que se esta haciendo, y menos sin conocer a ciencia cierta si su hardware es capaz de ejecutar una versión "foránea", y a eso súmale que le dices adiós a la garantía.