Bienvenido, al principio te recomiendo no tener prisa, leer un poco sin empacharse, y paso a paso.
Por si no lo tienes, aquí están los manuales del
Garmin Dakota 20.
Para cargar mapas, lo puedes hacer en la microSD. Si no lleva, ponle una de las
antiguas y con 4 GB tendrás suficiente, en cualquier caso no más de 16GB. Se recomienda cargar el mapa en la microSD porque si se corrompe o falla algo, sacando la microSD y formateándola se soluciona y no se bloquea el GPS.
Dale un repaso al foro
Guía de principiantes de receptores GPS de la marca Garmin.
Para ir a buscar setas, supongo que la utilidad está en memorizar con un waypoint aquellas zonas donde encuentras setas, esas que no se dicen a nadie,o se dice en la dirección contraria.
Como el gps graba el recorrido que haces, también te permite volver sobre tus pasos si te desorientas, p.e. por niebla.
Basecamp es el programa de Garmin para el ordenador que te permite revisar mapas, crear tracks, rutas o waypoints, transferirlos al gps y viceversa.
TopoHispania es un mapa que puedes descargar en este foro, que se realizó hace años y depende de la zona puede estar más o menos desactualizado. Es gratis y su última versión es la 2.04 DEM (tiene alturas y es ruteable). Con los mapas para Garmin, normalmente hay dos opciones, la versión instalable para el ordenador desde el que luego se envía al GPS con Basecamp, o el fichero *.img que se copia directamente en la microSD (carpeta Garmin),pero entonces no lo tienes en el ordenador que siempre es más cómodo para trabajar.
Depende de la zona, tienes disponibles mapas muy económicos y de gran calidad como los de
https://www.cartografiadigital.es/p/cartotienda.html.